चॉकलेट मोल्ड सिलिकॉनचे बनलेले असतात, जे तयार करणे सोपे असते.थंड केलेले चॉकलेट काढा, दोन्ही हातांनी सिलिकॉन मोल्डची किनार धरा आणि घट्टपणे खेचा, यामुळे मोल्ड आणि चॉकलेटमध्ये एक लहान अंतर निर्माण होईल.मग दुसऱ्या बाजूला स्विच करा, आणि शेवटी साच्याच्या खाली जा आणि पुश अप करा आणि चॉकलेट बाहेर येईल.
तुम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये देखील ठेवू शकता आणि बाहेर काढू शकता.तसेच, चॉकलेट सोडवण्यासाठी उबदार मूस वापरत असल्यास, चॉकलेट पाण्यात वितळण्याची खात्री करा.अन्यथा, चॉकलेट उष्णतेवर आदळले तर ते वाळूच्या दाण्यासारखे सडते.
तेलाने घासण्याची शिफारस केलेली नाही कारण जोपर्यंत तुम्ही शुद्ध कोकोआ बटर चांगल्या तापमानासह वापरत नाही तोपर्यंत, मोल्ड्सवरील चॉकलेटची पृष्ठभाग निस्तेज होणार नाही.बहुतेक चॉकलेट मोल्ड एकत्र चिकटतात कारण चॉकलेटचे तापमान, क्रिस्टलायझेशन ज्या तापमानात थंड होते आणि ज्या तापमानाला ते तयार केले जाते ते तापमान नीट नियंत्रित नसते.
सामान्यतः, मॅन्युअली चॉकलेट डिमॉल्डिंग करताना, क्रिस्टल्स ज्या तापमानात थंड होतात आणि साच्यात प्रवेश करतात ते समायोजित करणे शक्य आहे.जेव्हा चॉकलेट मोल्डला चिकटत नाही, तेव्हा ते अनमोल्ड होईल.यावेळी, डिमॉल्डिंग तोडणे सोपे नाही.जेव्हा चॉकलेट डिमॉल्ड केले जाते, तेव्हा सिलिकॉन राळ (म्हणजे सिलिकॉन) पासून बनविलेले मोल्ड वापरणे चांगले असते, चॉकलेट थंड होण्याची प्रतीक्षा करा आणि नंतर ते बाहेर काढा.
पोस्ट वेळ: मे-18-2022